加齢で食べにくくなった方への食事提供

2017/7/14
女性センター料理教室にて
「加齢で食べにくくなった方への食事提供」をテーマに研修会を開催。

小川医院より管理栄養士の先生に来ていただき、
栄養指導・実演・試食会と減塩食のポイントの指導をしていただきました。
重曹を使ってお肉を柔らかくしたり、生クリームを使ってコクを出したりと、
日頃の訪問や自宅での調理に活かせる裏技を教えていただきました。